Что Магомет в посохе носил, и за что бурдюки пинали?
Хотя ещё Геродот упоминал о некоем популярном молочнокислом продукте с Кавказа, население карачаевский сложил собственную красивую легенду, считая как раз свою землю родиной кефира. Пускай будет так, никому не жалко? А говорят карачаевцы вот что: в давние времена пришел Пророк Магомет к беда Эльбрус и восхитился народом, живущим под его вершинами. В дар горцам достал он из своего посоха немного мелких горошин и обучил горцев созидать из них целебный питьё здоровья и долголетия. Только одно заповедал Магомет – не возвращать зерна эти никаким иноверцам и тайны напитка не раскрывать. По-другому исчезнет самочувствие и долголетие карачаевцев. Горошины эти берегли и тайну хранили свято.
Козье молоко - причина заражения энцефалитом
Несколько случаев заражения клещевым энцефалитом при употреблении сырого козьего молока было зафиксировано в Калининградской области. Итак, два человека стали жертвами заболевания в Калининграде и единственный в Краснознаменском районе. Соответственно официальным данным, посреди заболевших есть дитятко до 2 лет. Уже доподлинно известно, что все пострадавшие употребляли в пищу сырое козье молоко из частных подворий. Медики напоминают: термическая обработка защитит от клещевого энцефалита, так как вирус погибает при температуре 100 градусов. Напомним, что клещевой энцефалит входит в группу заболеваний, характеризующихся воспалением головного мозга. Его основными переносчиками являются иксодовые клещи.
Листовая капуста содержит больше кальция, чем молоко
Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здоровья, 1 стакан листовой капусты содержит 357 миллиграмм кальция, в то момент как стакан молока - только 306. К тому же, кальций, входящий в состав листовой капусты ещё больше удобоваримый (некоторая зелень, например, шпинат, содержит щавелевую кислоту, замедляющую усвоение кальция организмом), чем кальций из молочных продуктов. Листья капусты кроме того богаты витамином К, который, как и кальций, отвечает за самочувствие костей и зубов. Витамин К участвует в синтезе трех важных белков в наших костях. Одним из общепринятых мифов является то, что молоко предотвращает остеопороз в зрелом возрасте, но соответственно исследованию, о котором упоминает влиятельное британское издание Гардиан, американские женщины в числе лидеров по потреблению молока в мире, также занимают одно из первых мест по заболеваемости остеопорозом.
Минск приостановит поставки сухого молока в Россию
В осенне-летний отрезок времени Минск приостановит поставки сухого в Россию, сообщает РИА Новости. Такое вывод было принято по итогам встречи главы министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Семена Шапиро с российской коллегой Еленой Скрынник. Белорусский министр отметил, что поставки молочной продукции будут приостановлены в период "большого молока", когда удои у коров возрастают. "Мы сократим фабрика сухого молока и увеличим выпуск тех молочных продуктов, которые будут востребованы на российском рынке", - добавил Шапиро. Шапиро кроме того сообщил, что Национальный союз производителей молока России "Союзмолоко" согласился сотворить совместное с Белоруссией предприятие.
Беларусь и РФ объединятся в единый молочный союз
Белорусские и российские производители и переработчики молока договорились объединиться в цельный союз, говорится в сообщении пресс-службы министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси по итогам встречи главы ведомства Семена Шапиро с председателем правления Национального союза производителей молока Российской Федерации "Союзмолоко" Андреем Даниленко. "Созданное объединение должно будет отстоять интересы производителей и переработчиков молока двух стран, и выработать единые подходы, как в ценообразовании, так и в контроле качества продукции", - сообщили в министерстве. Там ещё выразили мнение, что с созданием этой структуры "появится реальная вероятность совместно противоборствовать с недобросовестной конкуренцией и несанкционированными поставками продукции".
Когда РФ будет на 100 обеспечена собственным молоком?
« Юнимилку» в прошлом году удалось повысить продажи на 6% в натуральном выражении, рассказал Андрей Бесхмельницкий, гендиректор этой российской компании в беседа « Ведомостям» , сообщает ИА "Казах-Зерно". По его мнению, пакетик правительственных мер, по поддержке аграрного и потребительского секторов, был своевременным и довольно полным и молочное животноводство в России в последние годы не может пожаловаться на недочет внимания со стороны правительства и региональных властей. -С долгосрочными инвестициями люди, наверное, будут ещё осторожничать. Но в нашей отрасли, я считаю, кризиса потребления вообще не было, - говорит Андрей Бесхмельницкий.
Россия снова будет проверять украинское мясо и молоко
В первом полугодии 2010 года Рф возобновит инспектирование украинских мясомолочных предприятий. Об этом сообщает УНИАН со ссылкой на пресс-службу Министерства аграрной политики. Такая договоренность была достигнута в ходе шестого заседания комитета по вопросам экономического сотрудничества украино-российской межгосударственной комиссии. Также участники переговоров договорились сосредоточиться на реализации комплекса мер, которые позволят к концу 2010 г. достичь докризисных объемов двусторонней торговли - 39-40 млрд. дол., обусловить перечень инфраструктурных проектов для совместной реализации. "Сегодня существует надобность воссоздать весь комплекс торгово-экономических связей в аграрной сфере между нашими странами, в частности, разрешить вопросительный мотив поставок на русский рынок украинской мясомолочной продукции и сахара", - сказал министр аграрной политики Николай Присяжнюк.
Израильтяне разработали заменитель молока из нута
Израильские ученые спроектировали заменитель молока, сырьем для которого служит бобовое флора нут. Коль быстро фалафель, тот, что делают из нута, стал национальным блюдом в Израиле, нутовое молоко, возможно, также ждет большое будущее. Ученые из научно-исследовательского центра "Волкани", разработавшие напиток, уверены, что свежий продукт станет популярной альтернативой коровьему молоку, пишет "Казах-Зерно". Производители нута обратились в Министерство сельского хозяйства Израиля с просьбой изыскать вероятность повысить сбыт их продукции. Специалисты министерства, убедившись, что израильтяне не могут применять хумуса больше, чем сейчас, поставили задачу сотворить новые продукты, основным сырьем для которых служил бы нут.
Белоруссия будет поставлять в Россию меньше молока
Сократить поставки молока в Россию готова Белоруссия. Об этом заявил на днях в Вильнюсе министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Семен Шапиро. Рассуждая о возможности повторения летних « молочных войн» с Россией Шапиро сказал, « мы с российским министром Еленой Скрынник по телефону созвонились и в эти дни планируем встречу – мы держим в « ручном» режиме эту работу» . Суть договоренностей содержится в готовности белорусской стороны сократить поставки отдельных видов молочной продукции на русский рынок в случае переизбытка этих продуктов. « Мы договорились: если какой-то свойский продукт на российском рынке становится избыточным и это позволяет сбрасывать цену в России, если эта продукция не закупается у собственного производителя, а закупается в Белоруссии, то Скрынник оперативно мне дает информацию, и мы будем принимать меры.
15 важных фактов о популярном напитке
В Германии молоко и молочные продукты – на первом месте по популярности и объемам продаж - после этого пива, конечно. И вот группа диетологов из Мюнхенского университета решила систематизировать самые разные данные о том, как же реально тот самый питьё действует на тело человека. 1. Натуральное молоко (особенно козье) содержит антибактериальные вещества, которые подавляют размножение опасных микробов - стафилококков и стрептококков. 2. Ещё молочные кислоты участвуют в выработке клеток иммунной системы. Вследствие того что пару стаканов молока в день легко необходимы ослабленным больным при туберкулезе, воспалении легких, обострении бронхиальной астмы и бронхитах.
